| Flam de mel i cardamom (10p) | POSTRES |
| Quantitat | Ingredients |
| 10 u | Ous |
| 1 litre | Llet |
| 150 grs | Sucre blanc |
| 4 grans | Cardamom |
| 150 ml | mel |
| 50 ml | Aigua |
| 200 grs | Sucre blanc (per caramel) |
| Elaboració |
| 1) Infusionar la llet amb el cardamom i la mel. Mesclar ous + sucre + llet. |
| 2) Sucre amb aigua calentat pel caramel. Tallar amb un raig d’aigua |
| 3) Colocar el caramel en el motllo gran de vidre o metall. |
| 4) Esperar que refredi el caramel. |
| 5) Posar la mescla anterior colant els grans de cardamom |
| 6) Coure al bany-maria uns 50’ a 180º |
| 7) Refredar en nevera 2hores i desmotllar. |
